Weihnachtsmenü für gefiederte Feinschmecker

Weihnachten ist das Fest der Liebe. Wir drücken unsere Zuneigung durch Geschenke aus, verwenden viel Zeit darauf, das Passende zu finden, um anderen eine Freude zu machen. Die Festlichkeit von Weihnachten zeigt sich jedoch nicht selten in den Mahlzeiten. Wie heißt es so schön „Liebe geht durch den Magen“. Und so verbringen wir Tage, um den Speiseplan zu entwerfen, stehen an den Feiertagen stundenlang in der Küche und freuen uns, wenn das Menü richtig gut bei unseren Lieben angekommen ist.

Und was ist mit meinen gefiederten Lieblingen? Sollen sie bei einem Tellerchen voll mit Körnchen und einer Scheibe Gurke sitzen bleiben? Nein, das darf nicht sein, dachte ich mir. Also entwarf ich ein Weihnachtsmenü für meine Wellensittiche. Es braucht nicht viel, es zuzubereiten. Für die, die Lust haben, ihren Tieren mal etwas Besonderes zu geben, zeige ich wie es geht.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Zubereiten und euren Wellis einen gesegneten Appetit.


WEIHNACHTSMENÜ

PASTINAKEN-TRÜFFEL
MÖHRENSTREIFEN IN RADICCHIOMANTEL
ZUCCHINI-WEIHNACHTSSTERNE
HERZ AUS ROTE BEETE
GURKENFASS MIT KÖRNCHEN
SELBSTGEBACKENE KNABBERSTANGE



Und so wird’ s gemacht:

Jedes gute Menü beginnt mit dem Einkauf. Je qualitativer die Ware, um so besser schmeckt es am Ende. Das Gemüse stammt aus dem Bioladen.



Das Auge isst bekanntlich mit. Eine schöne Anrichtung des Essens gelingt natürlich nur mit den richtigen Küchenutensilien.





Pastinaken-Trüffel:

Dazu wird eine Pastinake auf einer Reibe kleingerieben. Aus den Knollen der Rote Beete mit dem Tomatenstrunkentferner drei Kugeln ausgestechen. Die ausgestochenen Kugeln in der geriebenen Pastinake wälzen.



Möhrenstreifen in Radicchiomantel:

Möhren in längliche Streifen schneiden. Den Strung von den Radicchioblättern entfernen. Blätter um die Möhrenstreifen wickeln.




Zucchini-Weihnachtssterne und Herz aus Rote Beete:

Mit Edelstahlbackförmchen die gewünschten Formen aus dem Gemüse ausstechen.


Gurkenfass mit Körnchen:

Natürlich dürfen bei einer Wellimahlzeit die Körnchen nicht fehlen. Sie werden aber diesmal in einem Gurkenfässchen serviert.




selbstgebackene Knabberstange:

Selbstgebackene Knabberstangen lassen doch jedes Welliherz höher schlagen und runden die Mahlzeit ab. Für den Teig habe ich 1 Ei mit 80g Mehl, 1 Eßl. Honig und normales Körnerfutter verrührt und im Backofen bei 150° - 175° gebacken. Backzeit betrug 10 Minuten. Sie hängt von der Größe der Knabberstangen ab. Damit die Knabberstangen nicht zu braun werden, habe ich sie auf Backpapier ausgelegt und ebenso mit Backpapier zugedeckt. Dennoch sollte man gelegentlich nachschauen und gegebenenfalls die Temperatur nach unten regulieren. Das Rezept für die Knabberstangen findet ihr übrigens auch auf unserer Homepage.



Ich wünsche euch allen
Frohe Weihnachten und ein gesegnetes Neues Jahr

sweet4