Thema: Wellikekse verschimmelt

Hallo zusammen,

habe vor einigen Tagen Welli-Kekse gebacken, nach dem üblichen Rezept mit 1 Ei und 80 g Mehl und Wellifutter und ein bisschen geraspelte Möhre.

Wurde gleich auch gefuttert. Die sahen lecker aus und haben genauso lecker gerochen.

Die Kekse hatte ich seitdem in einer Txxxxerdose im Kühlschrank stehen und als ich sie heute morgen öffne, waren die Kekse verschimmelt und ich mußte sie wegwerfen.

Was hab ich falsch gemacht???

Möchte doch nicht, dass mir das beim nächsten Mal wieder passiert.

Hallo,

man sollte die nie direkt nach dem Backen in eine Plastikdose verpacken- generell nicht luftdicht verpacken, wenn noch Wärme und damit Feuchte da ist. Da entsteht Schimmel ganz schnell. Außerdem sind die mit Frischkost eh max. ein paar Tage haltbar.

Sinnvoller ist es, die einzufrieren und bei Bedarf aufzutauen.

liebe Grüße
Jule

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Ich denke da hat Nune recht.
Man soll wirklich nichts frisches und feuchtes in einer Frischedose verschließen, wenn dann draussen gut abkühlen und abtrocknen lassen und danach einfrieren. Ich mache es auch so und taue nur für den Bedarf mal was auf.
Nur die einfachen trockenen Kekse lagere ich draussen. Die haben nur Mehl, Wasser und Körnchen. Dafür sind sie extra hart.

Danke! Dann weiß ich es jetzt besser für die nächste Backstunde.

Und einfrieren ist eine gute Idee.

Hallo liebe Elektra,

oh menno. Die schönen Kekse.
Naja, nun weißt du ja bescheid, wie es das nächste Mal besser funktionieren kann.
Ich weiche immer auf die Einfrier-Methode aus. Denn so geh ich einfach auf Nummer sicher.
Die Kekse können dann einfach nicht schimmeln, bleiben frisch und sind auch schnell aufgetaut.

Ich wünsche dir auf jeden Fall viel Erfolg für deinen nächsten Welli Keks Versuch !!!
Alles, alles Liebe und Gute für dich, die Geier und die Welli Kekse.

Danke liebe Ive.

Ja, schon ärgerlich, dass ich sie wegwerfen mußte, aber das passiert einem nur einmal. Daher habe ich hier ja auch gleich gefragt. Ich dachte das bisschen Möhrengeraspel ist beim Backen getrocknet, aber so kann man sich irren.

Ich hab übrigens seit einer Woche Zuwachs - schau mal in meinem Album.

Hallo Elektra,

du weißt ja, irren ist männlich- ähm, Verzeihung ->menschlich...
und aus Schaden wird man klug
Sicher passiert dir das kein zweites Mal.

In deinem Album hab ich schon gelinst :p
Alles Liebe für dich und deine Geier !!!

Herzlichst, Ive