Laut Botanikus kann man die reifen Beeren verfüttern. Ich hab sie auch schon gegeben und konnte keine negativen Auswirkungen feststellen. Wurde aber auch nicht gern angenommen... Allerdings darf man weder die unreifen Beeren, noch Äste und Blätter verfüttern.
Ich greife aber lieber auf Sanddorn, Feuerdorn, Schlehen und Weißdorn zurück, garantiert ungifit und für die Kleinen superlecker. AUßerdem kann man von Sanddorn tolle Marmelade und von den Schlehen nen leckeren Angesetzten oder Likör machen
hier der Auszug von Botanikus.xx
http://www.botanikus.de/Botanik3/Ord.../holunder.html
auch lecker für Likör, Saft und Marmelade